Как се яде трюфел
Трюфелът е уникална подземна гъба от семейството Tuberaceae, която живее под повърхността на почвата, обикновено близо до корените на дървета. Тези гъби варират по размер, от малки, наподобяващи орех, до по-големи, колкото юмрук. Те са едни от най-луксозните и скъпи съставки в кулинарията, благодарение на своя характерен вкус и ограничената наличност. Няма съмнение, че трюфелите … Read more